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Thunfisch-Nudelsalat

Thunfisch-Nudelsalat schmeckt nicht nur ausgesprochen lecker, sondern ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Besonders an warmen Sommertagen, wenn die Küche lieber kalt bleibt, eignet sich der Thunfisch-Salat als Hauptgericht – oder auch als Beilage zu Gegrilltem. Als sättigende Pasta empfehlen wir für dieses Nudelsalat-Rezept Farfalle – denn die kleinen Schleifchen erfreuen nicht nur das Auge, sondern lassen sich auch ausgezeichnet mit dem Thunfisch und den restlichen Zutaten vermengen. Der intensive Geschmack des Thunfischs wird durch frische Zutaten wie Staudensellerie, Zwiebel, Rucola und aromatische getrocknete Tomaten ergänzt. Ein erfrischendes Zitronen-Dressing rundet den Thunfisch-Salat ab. Wir wünschen viel Spaß beim Schnibbeln und guten Appetit!

Zubereitung

2 25 min simpel

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.
Während die Nudeln kochen, Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke teilen.
Staudensellerie waschen, putzen und entfädeln. Zwiebel schälen. Sellerie und Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden.
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Rucola waschen, trockenschleudern und grob klein schneiden.
Die Nudeln in einem Sieb abgießen und kalt abschrecken. Nudeln, Thunfisch, Tomaten, Rucola, Staudensellerie und Zwiebelwürfel mischen.
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. 2 EL Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl darunterschlagen und das Dressing mit den Nudeln vermengen. 15 Minuten ziehen lassen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 Stangen Staudensellerie
1 rote Zwiebel
50 g Kattus getrocknete Tomaten in Öl
1/4 Bund Rucola
1/2 Zitrone
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Thunfisch-Nudelsalat

Zubereitung

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