- Schwierigkeitsgrad:
- anspruchsvoll
- Arbeitszeit:
- 120 Minuten
- Portionen:
- für 4 Personen
Kürbis-Gnocchi in leicht siedendes und gesalzenes Wasser geben. Sobald die Gnocchi aufschwimmen sind sie gar. Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen, kurz abtropfen lassen und in die Pfanne mit den Schalotten geben. Alles durchschwenken, in einer großen Schüssel anrichten und mit Pesto servieren.
Tipp1:
Probe-Gnocchi machen: Dazu, bevor der ganze Teig verarbeitet ist ein Klößchen in siedendes Wasser geben. Ist es zu weich, dann etwas Maismehl und Semmelbrösel zugeben.
Tipp2:
Kürbis-Gnocchi mit Parmesanspänen und Tomatenwürfel verfeinern
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