Fruchtige Salatwraps
Dieses Rezept für fruchtige Salat-Wraps bringt Frische und Leichtigkeit in die Küche: Knackige Salatblätter kombiniert mit aromatischen Oliven und erfrischender Melone sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Abgerundet mit leckerem Feta, Pinienkernen und einer Honig-Zitronen-Vinaigrette sind die Salat-Wraps ein kulinarisches Highlight für die ganze Familie. Ob als Snack für zwischendurch oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen: Diese fruchtigen Salat-Wraps kannst du jederzeit schnell und einfach zubereiten und genießen.
Zutaten
Zutaten
50
g
Pinienkerne
2
Römersalatherzen
1
Wassermelone (ca. 1,5 kg)
1
Tasse(n)
Kattus schwarze Kalamata Oliven mit Stein
6
Esslöffel
Weißwein-Essig
4
Esslöffel
Zitronensaft
2
Esslöffel
flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
80
ml
Olivenöl
4
Weizen-Tortilla-Wraps
75
g
Feta
Küchengarn
Zubereitung
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Römersalat putzen, waschen, trocken schütteln oder tupfen und die Blätter in Stücke zupfen. Wassermelone vierteln und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen und entsteinen.
Essig, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Öl unterrühren. Römersalat, Oliven und Melone mit der Vinaigrette mischen.
Wraps nacheinander in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 1 Minute erwärmen.
Jeweils Melonen-Olivensalat und Pinienkerne auf die Wraps verteilen. Feta zerbröseln und darüberstreuen. Wraps aufrollen, nach Belieben mit Garn binden und anrichten.
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