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Ähnlich wie bei den Kapern Nonpareilles handelt es sich auch bei den Kapern Surfines um sehr feine und erlesene Blütenknospen des Kapernstrauchs. Die geschlossenen Knospen werden sorgfältig von Hand geerntet, verlesen und anschließend pikant eingelegt – so kann sich ihr würziger Geschmack vollendet entwickeln. Die Kapern Surfines bereichern als hochwertige Zutat die Zubereitung zahlreicher Speisen: Sie setzen würzige und hocharomatische Akzente in Nudel- und Fischgerichten, Suppen, Antipasti, Ragouts und Saucen.
Tipp: Damit sich ihr Geschmack nicht verflüchtigt, solltest du die Kapern gut abgetropft erst kurz vor dem Servieren hinzugeben.
Ähnlich wie bei den Kapern Nonpareilles handelt es sich auch bei den Kapern Surfines um sehr feine und erlesene Blütenknospen des Kapernstrauchs. Die geschlossenen Knospen werden sorgfältig von Hand geerntet, verlesen und anschließend pikant eingelegt – so kann sich ihr würziger Geschmack vollendet entwickeln. Die Kapern Surfines bereichern als hochwertige Zutat die Zubereitung zahlreicher Speisen: Sie setzen würzige und hocharomatische Akzente in Nudel- und Fischgerichten, Suppen, Antipasti, Ragouts und Saucen.
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