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Kapern Capotes werden aus besonders großen Blütenknospen des wild wachsenden Kapernstrauchs im Mittelmeerraum gewonnen und sind daher die größten erhältlichen Kapern. Im Frühjahr werden sie per Hand gepflückt und sorgfältig in Salzlake eingelegt. So entfaltet sich ihr würziges Aroma am besten. Aufgrund ihrer Größe sind die Kapern Capotes besonders dekorativ und eine ideale Begleitung für mediterrane Gerichte wie zum Beispiel Vitello tonnato, Scaloppine und Pasta. Aber auch Königsberger Klopse, Hühnerfrikassee, Ragouts und andere deutsche Hausmannskost erhält mit den großen Kapern eine spannende, neue Geschmackskomponente.
Tipp: Die Kapern gut abgetropft erst kurz vor dem Servieren hinzugeben.
Kapern Capotes werden aus besonders großen Blütenknospen des wild wachsenden Kapernstrauchs im Mittelmeerraum gewonnen und sind daher die größten erhältlichen Kapern. Im Frühjahr werden sie per Hand gepflückt und sorgfältig in Salzlake eingelegt. So entfaltet sich ihr würziges Aroma am besten. Aufgrund ihrer Größe sind die Kapern Capotes besonders dekorativ und eine ideale Begleitung für mediterrane Gerichte wie zum Beispiel Vitello tonnato, Scaloppine und Pasta. Aber auch Königsberger Klopse, Hühnerfrikassee, Ragouts und andere deutsche Hausmannskost erhält mit den großen Kapern eine spannende, neue Geschmackskomponente.
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