Orangenparfait mit süßen Oliven

Zubereitung:

Milch, Zucker und Eier gut verrühren und miteinander aufkochen
lassen. Vom Herd nehmen und den Vanillezucker hinzufügen.
Erkalten lassen. Die Orangenfilets klein schneiden und unterrühren. Die steif geschlagene Sahne und die Oliven unterheben, die Creme
in kleine Formen geben und für mindestens 3 Stunden in das Tief-kühlfach stellen. Zum Servieren stürzen und auf vorgekühlten
Tellern anrichten.

Tipp

Parfait vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen – dann wird es noch cremiger!

Zutaten für 4 Personen:

200 g	Zucker
300 ml	Milch
2	Eier
1 Pkg.	Vanillezucker
400 g	Orangen, filetiert
500 g	Schlagsahne

Von Kattus benötigen Sie:

8 KATTUS

Oliven mit Sultaninen